今天!秦皇岛开海!较新海鲜攻略奉上!
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这里是一个以渔船的停泊补给、水产品的加工交易、渔民的食宿服务为一体的综合性、 多功能的渔业港口。每天下午3点左右，渔船满载着各种海鲜陆续归来，梭子蟹、皮皮虾、海虾、八爪鱼，毛蚬子、海螺、海鱼……可以说，只有你想不到的，没有你买不到的。
时间：下午3点半至6点
码头地址：秦皇岛市山海关区龙海大道附近
导航指引：导航“沟渠寨渔港”即可到达
乘坐25路公交，沟渠寨公交站下车，步行334米
新开口渔港也是咱秦皇岛人都很熟悉的一个渔港码头，距今已有100余年的历史。常见的鱼有鲆鱼、洋鱼、带鱼等50多种，还有对虾、八爪鱼、海蜇、蛤蜊、毛蚶、青蛤、扇贝、蛏子、海螺等20余种海鲜产品。
地址：北戴河新区大蒲河管理处附近
河东寨码头开海后也热闹非凡，刚刚捕捞上来的海货真是应了海鲜的那一个“鲜”字，买上两斤海鱼海虾，回家又是一顿美味。
地址：北戴河区河东寨村附近
河东桥头海鲜市场是很多秦皇岛人钟情的地方，下午四五点人比较多，市场内多是本地的海鲜，更有许多是刚刚从海里打捞出来的。
地址：海港区河北大街东段
也就是大家说的港城早市，海鲜品种比较齐全，干货也比较多。来之前记得带上你的小推车哦~再有就是一定上午来，有些摊位下午就收了。
很多住在开发区的朋友买海鲜会选择去孟营市场，离得近，环境整洁干净，海鲜质量也很好，市场内海鲜品类齐全，想吃的海货几乎在这里都可以买到。
马坊市场是一个综合性的市场，除了本地的海鲜，也有许多外地的海鲜可以在这里买到哦，还可以买果蔬等食品……商品都很实惠，物美价廉！
地址：民族路151号
整个市场非常整洁，价格还是一如既往的经济实惠，还有一个优点就是停车比较方便！
地址：海港区先锋路张庄小区附近
北戴河当地一个小有名气的市场，海产品丰富。虽然不太大，在里面多逛逛可以买到许多新鲜又便宜的海鲜！
地址：北戴河区草厂中路79号
下午是石桥农贸批发市场最热闹的时候，这个时候卖海鲜和买海鲜的人都比较多。老山海关人都比较喜欢傍晚下班回家时顺便来挑一挑，买点海鲜回家做晚饭。
地址：山海关区关城南路4号
公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢膏多的就选母的，喜欢蟹肉鲜甜的就选公的。
●看背部：蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
●看腹壳的软硬：用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
●看蟹足：蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满。
●掂重量：如果两个看起来差不多大小的，用手掂量一下，通常重的肉比较多。
●看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活；
●看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜。
母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾子映衬出来的颜色——而公虾通体一种颜色。
●看鱼眼睛：新鲜的鱼眼膜无血丝，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出；
●看鱼腹：新鲜的鱼腹部平坦或者和鱼身有着很好的线条，一般鱼腹异常凸起的就是不新鲜的鱼；
●看鱼鳃：新鲜鱼的鳃呈鲜红色，若鳃已发白、并有许多黏液，说明鱼已经死很久了。
●摸鱼身：新鲜的海鱼体表完整，没有畸形，无不明粘液；鳞片紧实，鱼肚不破；
●挤压鱼肉：不新鲜的鱼挤压后鱼肉凹陷并久久不回弹；
●闻味道：鱼确实有鱼腥味，但鱼变质的味道除了伴有恶臭味。
新鲜的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。
购买鲜虾的时候，少不了这两个动作：
●菜场里放在水箱里的活虾，购买时用网子去捞时游得越快的越强健越新鲜；
●把一个活虾放在手掌心观察，时不时会有气泡吐出的，或者在手心活泼乱跳的，则为鲜虾。
选壳类可有讲究，要肉够嫩、无沙——一般壳类都是放在水里养，透过水可以看到它们的外形（如下图）：
●选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
●开口的不一定就是活的！在水里开口的，可能已经死了很久了！闭着壳的一定是活的？也不一定。不怕腥的，较好拿起来闻一下，散发臭味的就是不新鲜的了。
●较好选上图4这种半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。
海鲜买好了，怎么吃？秦皇岛人吃海鲜，首先蒸煮，讲究的就是原汁原味那股子鲜劲儿！蒸煮海鲜的时间如何把握，可是大有“技术含量”的！
这不，蒸煮的时间表奉上↓↓
其他……什么爆炒、煎炸、火烤，就不限制大家的想象力了！也欢迎博爱的吃货们把你们的海鲜吃法心得分享给大家呦~
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